大内農場の大豆(ミヤギシロメ)の収穫

１２月２０日(金)大内農場の大豆(ミヤギシロメ)の収穫です。

Yoshidaさんと二人で、大豆を１本ずつ根本で切って重ね、後で籠に入れて高柳亭までワゴン車で運搬、４籠収穫出来ました。

４籠の内１籠を脱穀して作業終了しました❗

by oodaira

農場入口の花壇の片付け

１２月１７日(水) Sudouさんが、農場入口の花壇の片付け作業、枯れたコスモス、ダリア、豆菊を切りスッキリです🎵

by oodaira

大豆の唐箕掛け、一次選別、脱穀作業

１２月１６日(月)Yukiさんがお手伝いに、早速、大豆の唐箕掛け、一次選別、脱穀作業を順次進めました🎵

１２月１７日(火)Yoshidaさんと黒豆の残りの脱穀作業、脱穀した豆がらの粉砕をしました。

by oodaira

赤ピーマンの中

ピーマンの残さ片付け、赤くなったピーマン、割って見たら緑の葉が出ていてビックリ‼

by oodaira

ランチ会

１２月１９日、木曜ランチ会の料理です🎵

紅芯大根とビタミン大根の「大根餅お焼き」

綺麗ですよね❗

今日は榊さんとひろみさんとで３人での作業でした。

by oodaira

おまけ：ちなみにこちらは13日の昼食です。

いろいろ野菜の炒め物と、紅芯大根の断面もきれいなサラダ！中は異なる野菜がたっぷり入っています。

もちろん美味しかったですよ～

by kusaka

１２月の野菜セット

 １２月の「いのち野菜」セットです。

ネギ、白菜、からし菜、チンゲン菜、水菜、春菊、スティックブロッコリー、サニーレタス、里芋、紅芯大根、人参、大根、ビタミン大根　です。

白菜とチンゲン菜には虫さんがついている場合もあるので、届いたら直ぐによく洗うなどしてしてくださいね。

里芋はとってもねっとり柔らか美味しいようです。（先に食べた人の談）

右端の緑の大根が「ビタミン大根」です。今年はすごく大きく育ちました。

名の通り、ビタミンが豊富！ビタミンｃが通常の大根の３０倍ほどあるそうです。

大根おろしが甘くて美味しいですよ。

by kusaka

農場の様子と黒豆の脱穀

 １２月１３日の名取農場の様子です。

初冬の景色です。

烏骨鶏の雄鶏は3羽になりました。

ヒナは、かなり大きくなり、雌鶏の８割くらいの大きさです。(手前が成鳥で奥がヒナ）

羽毛なので寒さには強いようです。

この日の作業は黒豆の脱穀です。

脱穀の機械は足踏みですが、大きな突起のドラムを回転させて鞘から豆を取り出すので、

枝を差し込むのは、結構慣れが必要です。手を巻き込まれないようにするのと、足の動きも連動させるので。私は少しだけ体験して、後は大平さんにお任せしました。

(２枚、大平さん撮影画像)

そして、残っていた大豆とこの日に出た黒豆残渣を粉砕機にかけて細かくしました。

山積みの枝が粉砕されてチップになりました。写真奥中央の色の薄いところです。

脱穀された黒豆。

この後、唐箕機にかけ、軽い枝葉を取り払い、篩にかけ、何度か繰り返して、その後に室内で目視の手作業選別をします。年内に室外作業が終わりますように。

黒豆は扁平楕円形で、丹波の黒豆とは異なりますが、煮やすく食べやすいですよ。

by kusaka

黒豆の収穫

１２月９日(月) 乾燥して天気が良いうちにと思って、黒豆の収穫を始めました。

昨日３畝刈取り、今日は残り全部✂で切りブルーシートに重ねました。

霜、雪に濡れないようにカバーしました。

ブルーシートに入らない分と前の日の分はボックスに入れてハウス中に❗

翌朝農場向かう途中、蔵王連邦は雪が積り綺麗に見えました🎵

by oodaira