１月２２日(木) 毎日冷え込みが厳しいです😵
タンクからの滴が氷柱になっていました🎵
外ではハウス脇の枯れ草の片付け、中では、黒豆の磨きと袋詰めです。
１月２３日(金)朝、氷柱が伸びていました❗
ハウス中のトンネル内ではチヂミ菜の🌱が出ています。
スナックエンドウは順調に成長しています。
by oodaira
2026年1月25日日曜日
2026年1月22日木曜日
１月の発送野菜
今月の「いのち野菜」です。
「いつもありがとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
今日、１月２０日（火）は大寒ですが暦とあわせたように名取農場にも寒波が襲来しております。
そんななかでも野菜さんたちは、スティックブロッコリーや大根を中心に元氣に育っております。
もちろん防寒対策もしっかりさせてもらっています。
今日のお野菜は、白菜、大根（２品種）、紅芯大根、ビタミン大根、ほうれん草、スティックブロッコリー、（黒豆）です。なお、白菜にアブラムシが付いている場合があります。その際は水で洗い流していただきたく存じます。（サービス価格になっておりますのでよろしくお願いします。）
寒い日が続きますが、元氣な野菜さんたちのエネルギーを充分チャージしていただき乗り切っていただければ幸いです。
２０２６年１月２０日（火）
仙台テンメイ koseki tosiyuki 」
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埼玉の我が家に届いた野菜たちです。
ゆずの砂糖漬けは入れてもらうように頼んでいました。柿チップも入っています。黒豆は無しです。白菜はおたよりどうりでしたので(笑)、ある程度、外から一枚ずつ剥がして根元辺り（この白いところや葉っぱの折り目みたいな箇所に潜み中）を丁寧に水で洗い流してから、さらにざっくりと下茹でしておきました。かさも減り冷蔵庫にも入れやすく次の調理にも活用しやすいです。
柚子の砂糖漬けはそのまま食べても白湯に入れても美味しく、喉も潤いますよ。
by kusaka
2026年1月21日水曜日
味噌用大豆の選別作業ほか
１月８日(木)の仕事納めの日から、味噌用大豆の選別作業を開始、手で一粒一粒選別し続けて９日間、１２名の方々が高柳亭に来ては、黙々と時にはお喋りしながら選別作業して、今日(２０日)必要な材料を確保できました。🎵
１６日(金)に神奈川県秦野からAkimotoさん、１７日(土)埼玉からkusakaさんが応援にきてくれました。
写真が少なくて残念でした😅
大豆の量は、写真のような樽が３個 です。
by oodaira
ここからkusakaが担当しますが、以下は１７日（土）の農場写真です。
いつもながら畑の土と、野菜や木々の濃淡の緑、青空と雲のコントラストが美しいです。
畑からのエネルギーを力強く感じられます。
こちらは、畑の柚子の加工品を真空パック詰めしているoodairaさんとtaokaさん。連日の作業ありがとうございます。
少し試食しました。香り良く美味しいですよ。
by kusaka
2026年1月19日月曜日
農場訪問記（豆選別など） by akimoto fujiko
1月16日農場にお邪魔し、お味噌用の大豆選別のお手伝いをさせていただきました。
到着した時に、oodairaさんが何やら作成しており、見せていただくくと、トイレのタオル掛けでした。
名取農場で取れた竹を使用しているとのことで、色も塗ったわけではなく、自然の風合い。
とてもステキなトイレのタオル掛けでした。
お味噌作りに参加される皆様は、トイレを使用した際、是非見てみてくださいね！
今度はペーパーホルダーも考えているそうですよ！
大豆の選別は、暖かいお部屋の中で、sakakiさんtaokaさんyagiさんkosekiさんと楽しくお喋りをしながら行いました。
このような単純作業、私は好きです。
盆の上でコロコロと転がしていると、oodairaさん、sakakiさん、kosekiさん、他農場にて植え付け・収穫に携わった方の気持ちが伝わってくるようで、心が温かくなり一粒一粒がとても愛おしい気持ちになるようでした。
そして農場のいのち野菜さん達も、寒さの中元気にしておりました。
今回は、生体エネルギー勉強会までの短い時間の滞在でしたが、収穫された大豆さん達に、もっと触れていたいなと思いました。
今度は大豆を取り出す作業もやってみたいです！
農場はいつ行っても、oodairaさん、sakakiさん その他農場に来ている方々がとても温かく迎えてくださいます。
帰りはいつも「行って良かったなぁ・・」という気持ちで帰路についています。
今回もステキな名取農場での時間をありがとうございました。心より感謝いたします・・。
by akimoto fujiko
2026年1月14日水曜日
急きょ漬物教室を開催
（８記事更新しています）
１月１３日(火) 餅つき会の時、毎年送って戴いているMaruyamaさんの漬物が好評で、その漬物の漬け方を教わったYoshidaさんにお願いして、急きょ漬物教室を開催しました❗
来週の木曜日に賞味会をすることになりました🎵
by oodaira
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