今年も寒仕込みの味噌を作りました。

この冬一番の冷え込み？逆つららが立った朝、恒例の味噌作り会です。

今年は初めての人が多かったのですが、ベテランの指導よろしく皆声を出し一緒に力合わせて１１０キログラムの味噌を作りました。

皆で生み出した味噌を５キロずつ分け各自持ち帰り熟成します。
１年後にはそれぞれの手前味噌になります。楽しみです。

手前味噌持ち寄り会での味噌比べ

昨年仕込んだ高柳亭分の味噌少し残っています。
有料でお分けできます。希望される方連絡下さい。