１１月１１日(火)
柿の皮むき、ヘタをむしりヘタの回りを包丁で皮をむき、ピーラーで残りの皮をむくこと１時間３０分、５個ずつ紐で縛り、熱湯を通して小屋に吊るして干し柿作り終了しました。約１５０個出来ました🎵
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| 11月8日収穫の石巻の柿を干し柿に！ |
by oodaira
2025年11月13日木曜日
ほうれん草の種蒔き、白菜苗の植え付けなど
１１月１０日(月) 今回も埼玉応援のkusakaさん大活躍です。
今日は、Taokaさんと３名で、ほうれん草の種蒔き、白菜苗の植え付け、黒マルチを張ってセルタマネギを植え付けをして午前の作業終了、午後は野菜を収穫して箱詰めの発送作業でした❗
Taokaさんはバケツ稲栽培の稲刈りです❗
by oodaira
１１月１０日の名取農場
１０日はお天気雨もあり、仙台から名取に向かう電車内から虹が見えました。
名取駅からもステンドグラスの向こうに、そして、仙台の八木山と名取の高舘山、那智が丘方面に繋がっているのが見えました。（上方は見えず）嬉しい気持ち増しましで、なとりん号に乗り農場へ向かいました。
この日は高柳亭で月１回催される「アート教室」があり、その前に早くも昼食の下ごしらえなどされていました。
農作業の方は、土曜に耕運機をかけた畝に、３人で苗の植え付けや種まきなどしました。（次のoodairaさんの記事参照）
そして昼食は賑やかに美味しく楽しく談笑しました。
アート教室の面々はお料理を１品持ち寄りされています。
シャインマスカット？のような見た目の青トマトは、バジルの塩漬けなどと炒め、オリーブの如くの味わいでした。
ちなみに、アート教室は高柳亭で毎月第１月曜の午前10時から開催しています。
絵心なくても大丈夫。「100色以上のオイルパステルから直感で好きな色を選び、心のままに自由に描く小さな抽象画」今回の皆様の作品を掲載しますね。
烏骨鶏は２羽のヒナも大きくなっていて、青菜をよくついばんでいました。
写真はないですが、赤い茎の方は、薄皮を剥き、干して芋がらにします。
皆さんで包丁片手に皮むきをしましたが、なかなかに手間取る作業ながら、皆とワイワイとにぎにぎしく楽しく、暗くなる頃に作業を終えることができました。
by kusaka
タマネギ苗１４００本植え付け
１１月６日(木)Ａ区を耕し、黒マルチを掛けて、種店から購入したタマネギ苗ラッキー７００本植え付けしました❗
１１月７日(金) 今日は、購入したタマネギ苗ハッピー７００本植え付けしました。昨日と合わせて１４００本の植え付けになりました。
by oodaira
2025年10月28日火曜日
農場訪問記（蒟蒻作りと農業講座）by akimoto hujiko
10月24日、農場での蒟蒻作りに参加してきました。
午前中に一度作成しており、私は午後からの2回目から。
台所の冷蔵庫に分かりやすく手順が書かれています。
それを見ながら経験者の方達に教えていただき作業を進めていきます。
私は芋本体しか見たことがなく、初めてでしたが3年位で丁度美味しくなるそうで、それを過ぎた頃花も咲くそうです！(お花はあまり綺麗ではないそう)
混ぜたり落ち着かせたりした後、外の大きな鍋で茹でました。
その後は待ちに待った試食会があり、蒟蒻のクセもなくとても美味しい！！
お醤油と麺つゆ+リンゴ酢を合わせた物を用意してくださり、それに付けて食べました。
何も付けずに食べても勿論美味しかったです。
翌25日、5回目の農業講座にも参加させていただきました。
本年度最終回で土についてtakaishiさんとoodairaさんからお話がありました。
（oodairaさんが作成した土作りに使った資材投入量や人体を構成する主要な元素の表などの資料をいただきました）
農場での生体エネルギー資材を使う量はやはり凄い！！
その他、農場の土づくりは食べた人が元気に健康で過ごせることを考え、資材だけでなくsakakiさん、kosekiさんや農場に足を運んでくる方々が、そこに同じ思いを込めて野菜作りに携わっているからこその、【いのち野菜】になるのだなぁと改めて思いました。
前回農場に行ったのが丁度烏骨鶏ちゃんが来る前で、oodairaさんとhorieさんが小屋を建てていた所だったので、今回念願だった烏骨鶏ちゃん達にも会えました。そばに寄ってきてくれて可愛かったです！
短い滞在期間でしたが、農場で元気をもらって帰宅できました。
人間はやはり食べた物でできており、農場の野菜のようなエネルギーの高い物を、一物全体でいただき、過剰に取り過ぎず（腎臓・肝臓にとても負担になるとのこと）が良いのだなと思いました。
参加されていた皆様お世話になりました。そしてありがとうございました。
by akimoto hujiko
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