味噌用大豆の選別作業ほか

１月８日(木)の仕事納めの日から、味噌用大豆の選別作業を開始、手で一粒一粒選別し続けて９日間、１２名の方々が高柳亭に来ては、黙々と時にはお喋りしながら選別作業して、今日(２０日)必要な材料を確保できました。🎵

１６日(金)に神奈川県秦野からAkimotoさん、１７日(土)埼玉からkusakaさんが応援にきてくれました。

写真が少なくて残念でした😅

大豆の量は、写真のような樽が３個 です。

by oodaira

ここからkusakaが担当しますが、以下は１７日（土）の農場写真です。

いつもながら畑の土と、野菜や木々の濃淡の緑、青空と雲のコントラストが美しいです。

畑からのエネルギーを力強く感じられます。

こちらは、畑の柚子の加工品を真空パック詰めしているoodairaさんとtaokaさん。連日の作業ありがとうございます。

少し試食しました。香り良く美味しいですよ。

by kusaka