2024年4月25日木曜日

高柳亭の庭木です🎵

 高柳亭の庭木です🎵










by 農場長


4月下旬野菜セット

 4月下旬の野菜セットです。

自分も手伝いました。

大根、ラディッシュ、スティックブロッコリー、絹さや、コカブあやめ雪、サニーレタス、春菊、ミニキャロット、葉玉ねぎ、ルッコラ。

大根や人参の葉も栄養たっぷりなので、茹でたり干したり切り刻んだりして活用します。



大豆と切り干し大根も入れてもらいました。

大豆は一晩水につけてぷっくり2倍くらいに膨れてから、圧力鍋で蒸したり茹でたりして、

そのまま食べたり五目豆に煮たりして食べます。

乾燥した豆のままなら保存もきくし、植物タンパク質豊富な栄養源でありがたい食品だなと改めて思います。切り干し大根も滋味に溢れ美味しいですね。冷蔵庫のない時代には乾燥食品は大活躍だったのだろうな。今もストックに最適です!

まだ在庫があるので、ご希望の方は注文してくださいね。

by Kusaka

烏骨鶏と、ランチ他

 烏骨鶏の様子です。

メス達は二羽で巣篭もりしています。


寄り添い一区間で夜だけでなく日中もこのままで、餌を食べるときだけ下に降り、急ぎ食べたら直ぐに元に戻ります。

雄鶏達は、外に出て活発に動きます。時折互いに羽を広げ飛びかかったり突ついたり、じゃれるような闘いのような事もしています。(写真は撮れていないです)

烏骨鶏界のメスとオスの特性の一面は人間にも通じるなあと面白く拝見。(全てではないですよ)


夕方になると小屋内の寝室?!に入り込み、仲良く寄り添って就寝準備をします。

時計がなくても早寝早起き規則正しい生活!!素晴らしい。見習います!私。


餌は生えている草や、他にも畑の野菜の半端な箇所を切り刻み、与えています。

栄養とエネルギーたっぷりで、なかなかに贅沢な烏骨鶏達です。ネギ類は食べないそうです。

大平農場長と榊さんが野菜を切り刻み準備しています。




こちら下の写真は、人間の昼食です。
私がよもぎ摘みをしている間に農場長が全部作ってくれました。
テンメイうどんと葉っぱたっぷりサラダです。
採れ始めたスナックエンドウや絹さやも甘みありフレッシュで美味しいです。
ハウス内では青シソももう採れるのですよ。薬味にしていい香りです。


この日は午前はよもぎ摘みをし、午後は野菜セット作りを手伝いました。

1セットは自分のものです。明日に届きますね。楽しみです。

4月22日、今年初めての1日の農場訪問でした。by Kusaka

藤の蔓と根っこの切り方片付け

 4月22日(月) 秋田の方からOさんが農場にお手伝いに来てくれました❗

Oさんに昨日21日(日)藤の花の2回目の剪定 をして散らばっていた剪定枝の片付けとあちこちに延びている藤のつると根っこの切りかたをお願いしました。

かなりきれいになりました❗感謝です。







by農場長

よもぎ摘み

 4月22日(月)日下さんが農場に手伝いに来てくれました🎵

早速、土手のヨモギ摘みをお願いしました❗
ノラボウナが満開‼です🎵




23日の夕方急いで茹でて(大鍋で9回、ぎゅうっと絞って9玉)刻んで袋に入れて冷凍にしました🎵


by農場長

4月下旬の名取農場

 畑では、のらぼう菜が花を咲かせ、麦や玉ねぎの葉やハウス内の緑も次第に濃くなってきました。

左側は小麦、黄色の花はのらぼう菜

じゃがいもの畝


スナックエンドウや絹さや

人参

定植前の苗たち

A区の玉ねぎ


by Kusaka

2024年4月19日金曜日

農場の花

 4月17日 (水)  農場で咲いている花です。

グミ(梅雨の時季に赤い実となります)、芝桜🌸、木瓜、花ズオウです🎵

グミ

芝桜

木瓜

花ズオウ

by農場長

2024年4月10日水曜日

切干大根干し

 4月10日(水) 今日は農場休みの日、あまりにも天気が良いので農場に来てしまいました。

昨日の切干大根を日光に当てて乾燥です。

早速、パイプを使って吊るす棚を作り、干篭を5個並べて吊るしました。

お日様のエネルギーを頂いて凄く美味しく出来るでしょう‼





源平の花桃が満開です!!


by農場長