12月の「いのち野菜」

 先日届いた「いのち野菜」です。

ねぎ、赤大根、カブ、オカノリ、ジャガイモ、大根、白菜、ビタミン大根、ゆず、干し芋、黒豆、スティックブロッコリー　です。

葉の緑が濃く育っています。

早速スティックブロッコリーを食べましたが、甘みも緑の力強さも感じる美味しさでした。

干し芋は、空気を抜いていますが、完全な真空ではないので、油断して温かい所には置くとカビがでますので、直ぐに食べない分は冷蔵庫で保管がおすすめです。食べる時は、空気に触れさせ、トースターやストーブなどで温めると柔らかくもなり一層美味しくなります。

年末に、いのち野菜を食べて、元気に年越しします！

by kusaka