１０月４日と１１日の、ちょうど１週間の畑の変化の写真です。撮り方がまったく同じ角度大きさではないですが、変化の様子は見てとれます。
大豆畑
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| １０月４日 |
左から大根、白菜
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| １０月４日 |
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| １０月１１日 |
玉ねぎと里芋。里芋畝の手前の草、”はこべ” が目立ちますね。
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| １０月４日 |
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| １０月１１日 |
９月１７日に苗を植えた、レッドキャベツとスティックブロッコリー。
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| １０月４日 |
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| １０月１１日 |
ランチも紹介します。
１０月４日はニラ尽くし。ニラ畑の整理で伸びきったニラは数センチ残して切り取り、新たな葉の成長を促します。なので、硬めのニラをたっぷりと使いました。
烏骨鶏の玉子をいただき、ニラかきたま汁に。彩に赤ピーマン入り。ニラとオカノリのお浸し。まだ暑かったので主食に素麺です。
間引きの葉物や半端や傷物で美味しいランチになります。
サラダの野菜は７種類！人参、ルッコラ、ワサビ菜、水菜、キャベツ、春菊、チジミ菜。
あとワカメも。
畑の主役が夏野菜が終わり、葉物の秋野菜に移りつつあることを食べて一層実感です。
旬の採れたて"いのち野菜”を食べることができるのが、畑に隣接の高柳亭での醍醐味です。
by kusaka
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